年紀輕輕卻白髮蒼蒼，如何減少白頭髮？白頭髮可以拔嗎？關於白髮的疑難雜症看這篇

大多數人都不希望看見頭上冒出了白髮，這不僅影響外觀，更讓人意識到自己已不再年輕，隨著年紀增長，烏黑秀髮轉為灰白色是正常的老化過程，但究竟長白頭髮的原因是什麼呢？這與日常習慣或身心靈健康都有著很大的關聯，甚至連基因遺傳也會導致少年白，那到底該怎麼做才能減緩頭髮變白，我們可以透過以下三種方式：

如何減少白頭髮？

1. 營養攝取均衡

(1) 蛋白質：頭髮組成的重要基底，攝取不足會影響頭髮生長，導致髮質脆弱易斷，嚴重時甚至會掉髮。若平常飲食主要為「高澱粉、低蛋白」會使胺基酸含量過低，而酪胺酸來源不足，毛囊細胞將無法順利合成黑色素，導致白髮生成。

建議補充：魚類、豆類、雞蛋、肉類。

(2) 維生素B群：屬於人體無法自行合成的維生素，主要調節新陳代謝、分解蛋白質與脂肪，促進紅血球產生等功用，而豐沛的紅血球可以提升血液中的含氧量，有助於頭皮與毛囊細胞的運作，維持頭皮健康。

建議補充：深綠色蔬菜(菠菜、地瓜葉)、全榖雜糧、堅果類。

(3) 維生素C、E：自由基為體內新陳代謝後的產物，一旦氧化作用過於頻繁，導致體內自由基比例失衡，將會危害身體功能，像是加速器官老化、體力衰退等症狀，同時，自由基也會攻擊毛囊中的黑色素細胞，導致灰白髮生成，因此，維生素C和維生素E都是有效的抗氧化劑，可以降低自由基引起的氧化壓力。

建議補充：橄欖、酪梨、蘋果、草莓、芭樂。

(4) 礦物質鋅、銅：「酪胺酸酶」是製造黑色素的關鍵營養素，而礦物質鋅、銅有助於酪胺酸酶的合成，可以預防白頭髮的產生，此外，攝取足量的鋅與銅，還可以促進生髮，強化髮根健康，不容易掉髮。

建議補充：(鋅)牡蠣、牛肉、堅果類；(銅)芝麻、黑巧克力、香菇。

(5) 鐵質：能穩定紅血球結構與功能，也是造血的重要物質，攝取不足會使紅血球含量過低，導致身體細胞無法獲取足夠的氧氣，容易引發缺鐵性貧血，產生疲倦、食慾不振等症狀，同時也會使掉髮情況更加嚴重。

建議補充：紅莧菜、木耳、雞蛋、核桃。

2. 良好生活習慣

正常來說，亞洲人平均落在30~40歲會開始出現白頭髮，如果25歲以前就長白髮，即為早發性白髮，俗稱少年白 Premature hair greying。韓國曾經針對30歲以前就有白頭髮的族群進行大規模分析，研究發現最關鍵的因素是基因遺傳所致，而肥胖、長期抽菸以及酗酒也都會造成體內自由基比例過高，不僅會影響毛囊製造黑色素，也降低黑色素細胞自我修復的能力，提前讓白髮長出來。

3. 適當放鬆減壓

當身體長時間處於高壓狀態時，不僅會造成體內新陳代謝的改變，也會影響身體的修復以及防禦能力；而科學家為了找出壓力與白髮的關聯性，透過實驗證實當老鼠面臨不同壓力時，都會使黑色素幹細胞明顯減少，導致毛色變白，其中正是因為身體會分泌正腎上腺素來應對壓力，導致黑色素細胞進入休息狀態，直到長出新頭髮時才會再次活躍，因此，找出讓自己能適當放鬆減輕壓力的方式，不僅可以延緩白髮增生的速度，也能大大降低疾病纏上身的機率。

白頭髮可以黑回來嗎？

若是疾病、精神壓力大而出現的白髮，通常都是毛囊中黑色素細胞短暫罷工，經過調整身體健康狀態後，是可以成功逆轉白髮的，而當黑色素細胞萎縮，不再製造黑色素時，白髮幾乎無法被逆轉返黑，結論就是只要黑色素幹細胞壞死前，都還有機會長回黑頭髮，因此我們可以透過目前已知的知識證據來延緩黑色素細胞老化萎縮，讓我們養出烏黑亮髮的同時也能維持頭皮健康。

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Q1. 白頭髮可以拔嗎？

拔掉一根白頭髮，並不會因此長出三根白頭髮，白髮的生成是因為毛囊內的黑色素幹細胞退化或暫時罷工，而拔掉頭髮的舉動只會傷害到毛囊，破壞周圍的組織，導致頭皮受損，嚴重時還會有掉髮的情況，所以拔掉白髮不是最好的選擇，可以將白髮從根部剪掉，或是適度的染髮來解決困擾。

Q2. 吃什麼可以讓頭髮變黑？

坊間都流傳著，多吃「黑豆、黑芝麻、何首烏」可以減少白頭髮，但目前並沒有足夠證據表明吃黑就能夠補黑，但這些食物仍含有豐富的營養，只要不要盲目地攝取過量，對身體都是有益無害的。

文/謝昕樺   圖/楊豐名